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哪种度数白酒最好喝?不一定就要高度数【华成酒业】

白酒市场庞大,白酒可以根据度数来分类,可以看出市场上有各种不同度数的酒。这给了消费者选择权,这将使消费者在购买时难以选择困难症:到底哪一种最好喝呢?白酒的普通度为38度、43度和53度。度数代表酒精含量的不同。通过添加浆来调整酒度。不同度数的白酒会带来独特的口感。你想知道哪种白酒最好喝吗?
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加浆”技术是将过滤后的水加入高度白酒中,通过调整水的比例来改变白酒中的酒精量。白酒的酯类不溶于水,可与乙醇溶解,加水后使酒液浑浊无光。此时就需要对白酒需要过滤,使其清澈透亮。过滤过程中会流失掉一部分风味物质此时,需要另一个过程——勾调。勾调白酒一般用年份酒进行勾调。一些低度白酒低端白酒厂家为了节省成本,就会用香精等添加剂来进行勾兑调和,相对于高端酒来说香精味过重,失去了酒原本的口感。
高度酒和低度酒在风味和口感上有很大的差异。高度酒合起来更加醇厚,酸、甜、苦、涩五味协调。入喉有灼热感。口中充满浓浓的酒香,酒后仍有余味。就低度酒的酒精含量而言,人们形容低度酒具有水感和清淡的味道。它没有高度酒进入喉咙的强烈灼热感,入口寡淡。不同地区有不同的饮酒习惯。可以说,萝卜和青菜有自己的爱好。

有一个简单的方法来测试酒的程度。摇动酒瓶。如果有一个高粱米大小的酒花持续15秒,那么温度在53到55度之间。如果跳跃持续约7秒,则为57到60度。如果酒花消失约三秒,则酒的度数相对较高,约为65度。


那么什么度数的酒适合饮用呢?从高度酒和低度酒的角度来看,有些人更喜欢高度酒的浓烈,另一些人更喜欢低度酒的清淡。在尝试中,酒大师们将酒的度数稳定在32到54度之间。52到54度的白酒水分子和酒精完美融合,味道纯正,是工人的优质度数。

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