中国的白酒有很多种香型，经常喝白酒的人不必每种香型的酒都喝个遍，通常不怎么喝白酒的朋友就更不用说了。很多人都以为，只有红酒才需要品，但事实上，白酒也是需要的品的。喝酒，想必大家都会，品酒可就不一定了。什么是品酒？今天让小编教大家如何品酒，平时不常喝酒的人能学会吗？
想要学会品酒，首先要了解白酒的香型，中国白酒香型众多，其中最受欢迎的四大香型为浓香型、清香型、酱香型、米香型。我们先来了解这四大香型的特点：
酱香型以贵州茅台酒为代表，也称茅香型。与英国苏格兰威士忌和法国白兰地，被世人誉为世界三大名酒。主体香比较复杂，尚在研究中。感官具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久的特点。
浓香型以四川的泸州老窖、五粮液为代表。构成浓香型酒典型风格的主体香是己酸乙酯，感官具有：芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、尾净余长等特点。
清香型以山西杏花村汾酒为代表，也称汾香型。主体香为乙酸乙酯、乳酸乙酯。感官具有：清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净的特点，是我国北方传统白酒。
米香型以桂林三花酒为代表，米香型的酒蜜香轻柔，幽静纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。
什么是品酒呢？品酒主要包括三个方面：观色、闻味和尝味。观色是观看白酒的色泽，先把酒样放在白纸上，用眼睛正视和俯视来确定酒的颜色。颜色和光泽不暗淡和有光泽。拿起酒杯，轻轻摇动，让酒游动，观察是否有悬浮物和沉淀物，比较标准，评分，做出颜色评价结论。
闻香是通过鼻子来确定酒的香气。注意酒样的量，确保同一轮酒样中的酒量基本相同，倒出多余的酒样，闻其香气。在闻香时要注意三点：首先，鼻子一般离酒杯1-3厘米。第二不要用力吸气，不，也不要忽大忽小，第三闻酒时只吸入酒，不要呼气。
尝味时，拿起酒杯，吸取少量酒样于口腔内。每次注意保持相同的量，最好是0.5——2.0ml。进入口中后，让酒样盖住舌头，仔细辨别其味道。吞下酒样后，张开嘴吸气，闭上嘴呼气，以辨别酒的余味。
以上就是品酒的方法和步骤，虽然我们不是专业品酒师，但是学会了品酒的方法有助于我们更了解白酒。
