坤沙酒只是酱香白酒里的一种，除了坤沙酒质还有粹沙 、翻沙、串沙，其中以坤沙酒质最好。
坤沙酒是采用我们当地的小红粮，加上传统的酿造工艺，历经一年时间，经过两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，在存放5年时间才能出厂，在存放5年时间里面又需要经过两次大小盘勾。
坤沙酒的高粱破碎率低于20%，高粱不能完全粉碎，两斤高粱，两斤曲药才能出一斤坤沙酒，出酒率低，品质最好，飞天茅台就是坤沙酒质。
好的坤沙酒闻起来有浓漆味，粮食味，花香味，熟果味，酒糟味，焦香味，层次感丰富，酱香浓郁，回味悠长，空杯留香持久。
也许会有酒友提出疑问了，说不可能呀，我喝的挺好的，也不上头，就是酱味回香短了点，不会是酒精勾兑酒吧！好的，那么我告诉你，问题就出在酱味回香短这里，加了食用酒精的酒精一个很明显的特点就是口感变淡，变柔，回香回味也就变得短，而且变短的程度随着添加酒精量的增加而加大，但是呢！如果添加食用酒精量少于30%的话，单纯从口感上是非常难品出来的，无论你的酒龄有多少年，所以包括很多大酒厂都是这样做，只是他用的食用酒精纯度比较高，过滤掉了很多杂质，比如杂醇油，杂醇醛等，所以适量的喝一般也不会上头，相反的这些酒相比传统工艺坤沙酒的口感在很多时候更讨人喜欢，特别对于刚进酱酒圈的朋友更是如此。
如果你确实想了解寻找优质的纯粮坤沙酒，如果你信任我，你可以私信给我，可以找我推荐一点实惠的好酒。不说酒有多好，纯粮食传统工艺基酒和调味酒的酱香白酒而且年份足。最起码不是那种喝一次就伤一次的酱香白酒。
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