白酒香型：酱香型，清香型、浓香型等12种香型，酱香型品牌：茅台酒，酱父酒，国台酒，钓鱼台
酱香白酒品牌多数产于贵州茅台镇。它是用茅台镇当地的小麦、水和高粱制成的。传统的酿造工艺是经过一年的生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖发酵而成。酱香型白酒的质量特点是：酱香味突出，酒体丰满，香而明，低而淡，空杯余香。
如何选择高品质的茅台风味白酒，切记这些都很实用！。
1.看包装：酱香型白酒的质量包装边缘严密均匀，无张力、无缝隙等，瓶身无裂纹和砂眼。
2.看标签：酒类名称、生产厂家名称、地址、产品标准号及质量等级、配料表、酒净含量、净含量、香型、生产日期、规格、生产许可证号等信息应清楚标明。
3.看瓶盖：质量上乘的茅台香型白酒一般采用铝金属防盗盖。封面光滑均匀，易于打开，图案清晰，文字清晰。
4.看酒体（针对玻璃瓶装，其他包装可酒倒于玻璃杯中观察）：手握酒瓶，慢慢翻转，用光观察瓶底。酱香酒的质量酒应清澈、无色、淡黄色，浑浊、无悬浮物。
5.看气泡/酒花：瓶盖紧，瓶身倒置。酱香型白酒的质量应清晰、细腻、分布均匀、澄清明显、消失缓慢。
6.闻香味：鼻子靠近杯口。优质酱香型白酒在茅台香型中占有突出地位。
7.口感：喝少量酒，涂抹在舌头上。高品质的酱酒应该是高酸度、醇厚舒适的。
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