酱香酒对人体的四大好处 -茅台镇华成酒业(集团)有限公司

 酱香酒是唯一能起到保健作用、对身体危害最小的白酒。

 

    首先，酱香型白酒的酿造工艺与浓香型白酒有很大的不同。一瓶酱香型白酒进厂出厂需要5年时间。在这个过程中，在漫长而特殊的神秘生物反应过程中，有两次投料、九次蒸煮、八次摊铺晾晒、加曲、高温蓄积、池中发酵、提酒、贮藏、勾兑等，在窖池和空气中庞大的微生物种群的作用下，各种有益微生物被放入酒体，防病治病的可能性也就蕴涵其中了

 

    第二，挥发性物质较少。酱香型白酒的蒸馏温度在40℃以上℃， 这几乎是其他酒的一倍。酱香型酒需要贮存3年以上，贮存损失高达2%。很明显，大部分挥发物是挥发的，酒体中的挥发物较少。大自然对人体的刺激较少，有利于健康。

 

    第三、酱香型白酒的酸度是其他白酒的3到5倍，主要是醋酸和乳酸。中医理论认为，酸主脾胃、保肝、软化血管。西医认为吃酸有利于健康。道教和佛教都很重视酸的保健作用。

 

    第四，酱香型白酒是一种天然发酵产品。到目前为止，这种酒还没有发现主要的调味物质。有些人想通过添加合成剂来造假也无从着手，这就排除了添加任何调味品的可能性。