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白酒有没有保质期?一般能存放多久?▏华成酒业


白酒有没有保质期,这是很多酒友关心都的问题。如果有保质期,为什么很多白酒上面都没有标注;如果没有保质期,那白酒存放时间太长会不会产生对人体有害?
     
不少酒友表示,听说“酒越陈越香”,是否能长期存放,是否会产生有害物质,目前还不清楚,通常在超市和商店里,我们都能看到红酒有保质期。
     
 对于白酒,规定在38度以下,需要注明生产日期和保质期。很多人说酒酒越陈越香,大多是指38度以上的白酒。这些白酒需要注明生产日期,不需要注明保质期。由于这种酒精含量,酒体中的细菌很难存活,也不会出现变质得的问题。
     
 如果这些白酒存放得当,存放时间越长,那么在存储上需要注意哪些细节呢?
     
 存储:
      密封酒越陈越香。在存储中有一些细节必须注意。必须密封。你不能打开一瓶酒喝一点,剩下的留着。如果是这个高度的酒,陈酿起来不会更香。密封的主要目的是防止酒精挥发。如果储存环境不严密储存一瓶酒,挥发后留下一杯酒。
 
     
白酒贮藏环境的温度最好保持在12-15℃的恒温条件下。酒的贮藏环境最好能保持在5-20℃的一定温度,在±2℃以内。
     摆放:
     平放白酒放在一个平坦的位置,以保持它的湿润度。
 
   
由于白酒存放时间长,会有沉淀、平底和向上倾斜,沉淀物会聚集在瓶底。如果瓶口向下倾斜,沉淀物会聚集在瓶口并在那里停留很长时间。倒酒时,会随沉淀物一起倒进玻璃杯,影响酒的口感。
 
   
  光线:
      避光紫外线对白酒有害,是加速酒精氧化的罪魁祸首之一。要长期保存的酒要放在避光的地方。特别是荧光灯很容易改变原来的酒,散发出强烈的异味。湿度:恒湿湿度为60%——70%。如果湿度太低,密封效果会受到影响,更多的空气会接触到酒,这会加速酒的氧化,导致酒质量下降,湿度高不好,湿度在70度左右,是酒最好的储存环境。
      细心的白酒应该注意到,茅台、五粮液、泸州老窖等受欢迎的酒都是50度以上的高度白酒。储存白酒时,必须选用优质白酒。一定是纯粮食固态酿造。普通白酒在存放一段时间后不会有太大的变化,甚至可能随着存放的久远,酒精挥发,味道反而变淡。
      以53度高酱香型白酒为首的茅台酒,以色泽微黄清澈、无沉淀物、酒线细长、酒花均匀、经久不衰、茅台香醇、入口柔和、口感清甜、口感淡雅细腻、回味悠长等特点,为广大消费者所接受。,与其他香型白酒相比,酱香型白酒对人体的危害最低。
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